Historia lokalnego Steinbiera wiąże się z układem granitu w rejonie Mühlviertel, który działa jako naturalny filtr dla lokalnych źródeł wody i nadaje trunkom z browaru Hofstetten niepowtarzalny charakter, niespotykany nigdzie indziej na świecie.
Styl Steinbier szczyci się unikalnym sposobem warzenia, który to przez lata powstawał w granitowych korytach, gdzie był podgrzewany do białości, a piwo zyskiwało niezwykły, karmelowo-palony i dymny smak.
Granitbock to wzmocniona wersja piwa Hofstettenowego Granitbier, którego obecnie fermentacja odbywa się w 120-letnich granitowych kadziach, łącząc w ten sposób współczesność z epoką kamienia. Granitowe kamienie są podgrzewane do czerwoności, a następnie wrzucane do piwa, w którym karmelizuje cukier zawarty w brzeczce, a po ostygnięciu, do kadzi trafiają domowe drożdże.
Niepowtarzalny smak Granitbocka pochodzi od granitowych kamieni, które podgrzewa się na otwartym ogniu do czerwoności, a następnie wrzuca do piwa, karmelizując cukier zawarty w brzeczce. Po ostygnięciu do kadzi dodaje się nasze klasycznie hodowane drożdże.
Czasochłonny proces sprawia, że to niefiltrowane piwo jest pełne smaku i aromatu karmelu oraz palonych słodów, których nie spotkasz we współczesnych koźlakach.
Dla miłośników leżakowania sugerujemy znaleźć chłodne, ciemne miejsce w swoim domu, ponieważ jest to piwo idealne do leżakowania na długie lata!
