Dodaj produkty podając kody
Lambic (belgijskie piwa fermentacji spontanicznej)
( ilość produktów: 22 )Lambic to wyjątkowe piwo, które powstaje w wyniku jednego z najbardziej tradycyjnych procesów piwowarskich. Produkcja Lambika, charakterystyczna dla regionu Brukseli w Belgii, stanowi hołd dla historii i natury w piwowarstwie. Piwo Lambic jest efektem fermentacji spontanicznej, co oznacza, że jego proces nie jest w pełni kontrolowany przez człowieka, lecz zależy od działania naturalnych drożdży i mikroorganizmów obecnych w powietrzu. To właśnie ta unikalna metoda sprawia, że Lambic wyróżnia się na tle innych piw, oferując miłośnikom piwa zupełnie niepowtarzalne doznania smakowe.
Piwo Lambic – naturalna magia fermentacji
Produkcja piw Lambic to jedno z najstarszych rzemiosł piwowarskich, które przetrwało do dzisiaj w nienaruszonej formie. Wykorzystuje się do niej wyselekcjonowane składniki, w tym wodę, słód jęczmienny oraz minimalną ilość chmielu. Najczęściej jest to chmiel zdegradowany, przestarzały, aby piwo zyskało właściwości konserwujące. Najważniejszym elementem procesu jest fermentacja spontaniczna. W odróżnieniu od większości piw, które wykorzystują kontrolowane drożdże, Lambic korzysta z naturalnych drożdży i mikroorganizmów występujących w powietrzu regionu Pajottenland w Belgii. Fermentacja odbywa się w otwartych kadziach, gdzie drożdże samoczynnie osadzają się na powierzchni brzeczki.
Proces fermentacji piwa Lambic trwa od kilku miesięcy do nawet kilku lat. W tym czasie piwo rozwija swoją specyficzną kwaśność oraz dzikie nuty smakowe, które odróżniają Lambika od innych gatunków piwa.
Charakterystyka piw Lambic – unikalne style i smaki
Klasyczny Lambic to piwo o wyrazistej kwaśności, z dzikimi akcentami, które przyciąga miłośników piw naturalnych i nieprzewidywalnych. Jest to często bazowe piwo, na którym opierają się inne, bardziej złożone style Lambika. Jednym z nich jest Lambic Fruited, czyli Lambic z dodatkiem owoców, takich jak wiśnie, maliny czy brzoskwinie. Owoce dodają piwu łagodniejszego, bardziej owocowego charakteru, przełamując intensywne, kwaśne nuty.
Innym wyjątkowym stylem, blisko związanym z Lambikiem, jest Wild Ale. Choć produkowane są poza Belgią, piwa te korzystają z podobnych technik fermentacji spontanicznej, opierając się na dzikich drożdżach. Efektem są piwa o równie złożonym, nieprzewidywalnym smaku, które wciąż oddają hołd tradycjom piwowarstwa spontanicznego.
Lambic to także piwo, które często jest poddawane blendingowi – łączeniu piw z różnych roczników. Przykładem tego jest Gueuze, które powstaje z mieszanki młodych i starych Lambików. Dzięki temu połączeniu powstaje piwo o większej złożoności smakowej, które dodatkowo fermentuje w butelce, zyskując na wyrafinowaniu.
Piwa dostępne w ofercie – najlepsze belgijskie Lambiki
W sklepie z piwem Piwne Mosty znajdziesz starannie wybrane piwa Lambic w dobrej cenie od uznanych belgijskich producentów. Brasserie Cantillon to jeden z najbardziej znanych browarów specjalizujących się w Lambikach. Swoje piwa produkuje od pokoleń, z poszanowaniem tradycyjnych metod piwowarskich.
Piwa Lambic dostępne są w różnych opakowaniach i rozmiarach, w tym w klasycznych butelkach o pojemności 375 ml, idealnych na degustację, jak i większych butelkach 750 ml, doskonałych na specjalne okazje. Warto zwrócić uwagę na piwa pakowane w butelki z korkiem, które podkreślają prestiż i wyjątkowość, jaką ma Lambic. Cena zależna jest od producenta, procesu starzenia i dodatków.
Lambic to wyjątkowe piwa
Piwo Lambic to wyjątkowe doświadczenie, które łączy historię, naturę i rzemiosło. Dzięki spontanicznej fermentacji piwa te są nieprzewidywalne i oferują zaskakujące doznania smakowe. Każda butelka Lambika to podróż przez dzikie aromaty i kwaśne nuty, które od lat fascynują koneserów piwa na całym świecie.
Jakie jeszcze produkty oferuje nasz sklep z piwem?
-
Różnorodne piwa kraftowe od znanych producentów
