Rodzaje szklanek do piwnej degustacji.

Piwny rynek oferuje całą gamę szkła, które w różnym stopniu pogłębia odczucia towarzyszące degustacji danego rodzaju piwa.

Butelka czy puszka, mimo całej swojej praktyczności, odbiera nam wiele aspektów, za które odpowiada poprawnie dobrana szklanka. Rezygnując z niej, już na pierwszym etapie pozbawiamy się silnego bodźca: aspektu wizualnego. Piwo w opakowaniu nigdy nie będzie wyglądało tak kusząco i atrakcyjnie, jak podane w odpowiednim szkle.

Drugim elementem jest zapach, bo choć w teorii zwężona szyjka butelki powinna skupiać go i uwydatniać, to dzieje się tak tylko chwilowo. Gdy przechodzimy do picia szyjka zakrywana jest ustami niemal w całości, przez co tracimy możliwość wyczucia głębi aromatów. 

Te za to stanowią lwią część smaku, więc starając się oszacować, możemy wyciągnąć następujący wniosek: pijąc prosto z opakowania tracimy około 80% tego, co oferowało by nam to samo piwo, gdyby było serwowane w odpowiedni sposób.

Co kryje się pod słowem “odpowiedni”? Klucz tkwi w dobraniu odpowiedniego szkła dla danego rodzaju piwa.

Co oferują nam więc wieki piwnej kultury? 

KUFEL

Najbardziej popularny przedstawiciel szkieł do piwa to oczywiście kufel, którego mianem błędnie określamy wszystkie typy szkła. Charakteryzuje się on wygodnym uchwytem, trwałością i solidnością. Sprawdzi się przede wszystkim do klasycznych, jasnych lagerów, na czele z Pilsnerem, ale również do Koźlaków czy Scottish Ale, a nawet Porterów.

POKAL

Zaraz po kuflach prym wiodą pokale, które są znacznie bardziej subtelne, a ich kształt ma za zadanie eksponować i utrzymywać piwną pianę, która zapobiega utlenianiu się piwa.

Jest to szkło uniwersalne, najlepiej sprawdzające się w przypadku pilznerów, ciemnych lagerów i koźlaków, np. American Pilsner, Czech Pilsner, Dark Lager, Doppelbock.

SZKLANKI DO PIW PSZENICZNYCH

W przypadku piw pszenicznych istotne jest utrzymanie piany, dlatego ten rodzaj szkła został zaprojektowany tak, by ją podtrzymywać. Wysoka, zwężana u dołu i rozszerzana ku górze szklanka podkreśli wszystkie walory piw pszenicznych.

SNIFTER/BRUSSEL

Pękaty kształt i nóżka to cechy charakterystyczne dla Sniftera. Mimo, iż podobnie jak pokal posiada nóżkę, to odróżnia się innym kształtem – szerokim na dole i zwężającym się ku górze. Szeroka czasza dużego kielicha umożliwia wprowadzenie piwa w wirowanie, co wpływa na uwalnianie substancji lotnych. Ten rodzaj szkła przypomina kieliszki do koniaku i brandy. Pękaty kształt pozwala dobrze wyeksponować aromaty zawarte w piwach o sporej zawartości alkoholu. Najlepiej sprawdzi się przy degustacji ciemnych, ekstraktywnych, wyrazistych i bardzo aromatycznych piw jak Stouty czy Portery, które winny być pite powoli i być w trakcie stopniowo ogrzewane. Wraz ze wzrostem temperatury smaki i aromaty w nich zawarte ewoluują i nabierają głębi. Idealnie sprawdzi się do piw z serii Barrel Aged.

TULIP

Kieliszek Tulip, jak sama nazwa wskazuje, przypomina swoim kształtem tulipana. Podobny do wyżej wspomnianego Sniftera oraz Pokala i tak samo wyposażony w nóżkę. Wyróżnia się jednak charakterystycznym załamaniem w górnej części i pękatą czaszą w dolnej. Tak zbudowana czasza utrzymuje pianę i zawarte w niej aromaty. Idealnie sprawdzi się przy aromatycznych, wyrazistych piwach górnej fermentacji (Ale), np. Belgian IPA, Scotch Ale

GOBLET

Kolejne szkło do piwa wyposażone w nóżkę. Może przypominać zwykły pokal do piwa, ale w przeciwieństwie do niego cechuje się grubszym szkłem, często zdobionym przetłoczeniami. Nie ma zwężenia w górnej części naczynia. Kształt przypomina wielki kielich, a nie elegancki kieliszek. Pasuje do belgijskich Ale.

FRENCH JELLY GLASS

Szklanka do piwa wykonana z grubszego szkła z charakterystycznymi tłoczonymi liniami w dolnej części i gładką powierzchnią w górnej. Grube szkło utrzymuje odpowiednią temperaturę piwa. Boki French Jelly Glass są proste i tylko delikatnie rozszerzają się od dołu. French Jelly Glass warto używać przy lagerach owocowych, piwach smakowych i radlerach.

SZKLANKI PINTOWE

Szklanki pintowe zawdzięczają swoją nazwę pojemności jednej pinty. Szklanki, jak i sama jednostka, sa najbardziej popularne w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii oraz Irlandii. Pinta jako szklanka sprawdzi się przy piwach typu Ale oraz IPA, Stout i Porter. Szklanki pintowe mogą przybierać różne kształty, wśród których wyróżnia się:

Shaker – American Pint – szklanka o prostym kształcie o bokach lekko rozszerzających się od dołu ku górze, wykonana z nieco grubszego szkła (American Lager)

Nonic – British Pint – znakiem rozpoznawczym jest wybrzuszony pierścień w okolicach górnej części.

Irish - Imperial Pint – szeroka o nieco węższym dole i rozszerzonej części górnej

TEKU/SENSORIC

Teku to coś więcej niż zwykła szklanka do piwa. To szkło stworzone specjalnie do degustowania wymagających piw. Specjalny kształt pozwala doskonale uwydatnić wszystkie aromaty i utrzymać piwną pianę. Dzięki niemu jak najlepiej docenimy bogactwo smaków i zapachów. Teku cechuje się wysoką nóżką i szerszą czarką, zwężającą się ku górze, aż do załamania. Szkło idealne dla wymagających piwoszy. 

PILSNER FLUTE VANCOUVER

Smukła forma szkła, oparta na szykownej podstawie idealnie uwydatni walory piw typu Pilsner, pozwalając cieszyć się każdym łykiem.

Jeśli jesteście gotowi rozpocząć przygodę z degustacją, w naszym sklepie możecie zaopatrzyć się w część wyżej wymienionych szkieł i… oczekiwać dalszych części naszego degustacyjnego poradnika!